Idag är det kladdkakans dag, jag råkar också har namnsdag på ett mellannamn, Ingela, så grattis till alla som heter det. Jag tänkte faktist ta och bjuda på ett av mina recept på en underbar syrligt, söt kladdis (jag kallar kladdkakan så), så det blir en Citron- och Kardemummakladdis idag. Det är en kombo som enligt mig i stort sätt är oslagbar!
Receptet är enkel och utgår från ett grundrecept från Arla.

- 100 g smör eller margarin
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk kardemumma
- 1 citron

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader C.

2. Smält 100g smör eller margarin i en kastrull med lite utrymme för mer.

3. Smörj och bröda en springform på ca 24 cm i diametern. Tips när man bröda är att det går att använda potatismjöl, florsocker eller kakao istället för ströbröd/skorpmjöl.

4. När smöret har smält så stäng av platan. Lägg i 1 tsk kardemumma och riv ner citronskal (efter att ha tvättat citronen noga) och pressa ut citronsaften och häll i den i kastrullen. Ta nu kastrullen från värmen/platan. Det går att lägga i kryddorna senare men värmen förstärker smakerna av kryddorna.

5. Nu ska socker, mjöl och ägg i. 2 1/2 dl strösocker (går att byta mot andra sockerarter, eller minska mängd), 1 dl vetemjöl samt 2 ägg. Äggen knäcker jag sidan om och lägger i sist (i grundreceptet står det att det ska röras i först, men för att minska risken att äggen börja tillagas av det varma smöret så gör jag detta sist). Rör till en slätt smet.

5. Häll över smeten i springformen och placera mitt i den uppvärmda ugnen på 170 grader C i 15 till 20 min, allt efter tycke och smak, ja eller ugn. Det är en tunn kladdis. Servera med vispad grädde.

Jag har inte hunnit vispa grädde till min bit och inget kaffe har jag kokat än. Men nu har ni en version på mitt favorit kladdisrecept, men det kommer inte bli en vana att jag delar med mig av recept! ;)
Jag hoppas ni har en trevlig lördag och glöm inte pappa i morgon.

Allt gott,
Ellinor

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vad var det som hände? Slutade jag blogga medvetet? För mer än fem år sedan började jag min andra tillsvidare anställing i mitt liv. Jag gick från att jobba 50-60% som "vikarie" till att jobba heltid med något helt nytt. Det var inte medvetet jag s...

Är det dags? Ska denna trettiotvå åriga singel gå på blindedate? Mycket möjligt, även om jag kan tycka att det låter desperat så är det bara ordet som gör det. Så vem vet vad som händer... Datea har inte alls varit min grej någonsin. Jag blir nervö...

Under eftermiddagen i går får jag ett sms. ?Är du hemma?? ?Jo? skickar jag tillbaks, lite för att jag vet vart en sån fråga leder. Spänt väntar jag på nästa sms. Efter en stund kommer det och givetvis är det en fråga om att komma och hälsa på en svän...

Jag ligger vaken. Jag borde sova, men det vill sig inte. Fundera och tänker. Tänker på hur jag ofrivilligt låter rädslor styra mitt liv. Rädd att bli sårad, rädd att såra. Det täcker väl egentligen allt vad rädslor bekommer. För visst är rädsla f...

Det finns så mycket jag skulle kunna skriva om. Så mycket som har hänt, men jag vill inte. Jag har det bra, jag lever och ha hälsan. Är det nog? Nej egentligen inte, men för tillfället räcker det. Det är det jag, och säker en del andra där ute, säger...